A.....Alimentation saine
Cuisson qui utilise très peu de graisses;le peu de graisses qui subsistent ne brûlent pas;de plus, les aliments n'étant pas en contact direct avec la flamme (comme pour le barbecue), il n'y a pas de substances cancérigènes.
La chaleur vive d'une plancha permet de griller à l'exterieur tout en gardant intacts les chairs, sucs et parfums.

C.....Chipirons
De petits calamars succulents, spécialité Basque par excellence qui s'accomode à la perfection d'une cuisson à la plancha (simplement ail, persil, sel et piment d'Espelette).

E.....Entretien
Très facile! dès que la plancha a refroidie, on la nettoie avec des glaçons et une éponge douce (ne pas utiliser d'éponge abrasive qui pourrait rayer);si la plancha est rès sale ou entre 2 cuissons au goût peu compatibles (poisson et viande par exemple), on peut utiliser du vinaigre blanc.

F.....Festive
La plancha permet de cuisiner avec convivialité tous les aliments; sa capacité est idéale pour reunir vos amis.

M.....Materiau des plaques
Cest ce qui fait la principale difference entre les performances et les prix des planchas.
-Inox:utilisé par les professionnels, performant mais très cher et gourmand en energie.
-Fonte: lourde et fragile, peut facilement se fissurer et presente également un risque de rouille si entretien défaillant;n'aime pas les changements de température (nettoyage à l'aide de glaçons...)
-aluminium:disperse trop la chaleur et n'est pas très bon au niveau securité alimentaire.
-acier laminé ou laminé au carbone:c'est un alliage de fer peu fragile qui ne comporte pas de risque alimentaire et qui est bon conducteur thermique;il faut cependant ne pas la laisser sans protection mais est d'un entretien aisé.
Le meilleur compromis pour un usage domestique...

Z.....Zeste de citron
C'est d'un jus et de zeste de citron que vous saupoudrerez vos belles gambas que vous aurez fait mariner la veille dans un mélange anis-basilic.
C'était vraiment pour trouver le Z...